Art + Université + Culture est aussi un lieu de rencontres et d'échanges. L'association organise des journées d'étude et de réflexion au cours desquelles les différents partenaires de l'action culturelle universitaire peuvent confronter leurs expériences. Certaines de ces journées ont donné lieu à la réalisation d'un dossier préparatoire. Toutes ont été suivies d'un compte rendu et/ou de la publication d'actes complets.